Queijo Branco Danés

História do Queijo Branco Danés

A história deste queijo é muito especial porque é uma variedade de seu próprio desenvolvimento, realizado em memória de um grande queijeiro nativo da Dinamarca Don Gustavo Carlstrom, que nos orientou no nosso início.E nós sempre conversamos sobre um queijo dinamarquês de sabor inconfundível.

A paixão infinita de nosso querido mestre por excelência e as tradições da fabricação de queijo tornaram possível o nosso projeto, Deixamos registrado aquele a ele nossa homenagem.

Características

Queijo sabor macio, pasta mole, cremoso maturado com cogumelos.
A polpa interior sem cor e a crosta é comestível.

Como característica marcante este queijo apresenta uma forma cilíndrica com uma abertura redonda no seu centro para cortes triangulares tinha uma variedade de sabores distintos dadas pelos diferentes relações entre massa e fungos.

Apresentação

• Por peça, peso de venda, cerca de 1 kg

Gastronomia

O queijo Branco Danés (queijo dinamarquês) que pode ser comido como um petisco ou como entradas em combinaçãos em uma tábua de queijos. Ele também é excelente com pão.

Sua forma cilíndrica original, com uma abertura no seu centro permite que você preenchê-lo com nozes, frutos e frutas vermelhas ou molhos.
Ele se integra perfeitamente em preparações salgadas ou também doces.

Receitas com queijos

Evolução do sabor

• Comienzo maduración Centro: blanco y firme
• Media maduración Centro: pequeño y firme
• Maduración completa Todo cremoso

Dicas para conservação de Queijos

Informação nutricional

Porção: 30 grs. (1 fatia)

	Quantidade por porção	% VD (*)
Valor energético	91 kcal = 318 kj	5
Carbohidratos	0,0 g	0
Proteínas	5,7 g	8
Gorduras totais	7,5 g	14
Gorduras saturadas	4,8 g	22
Gorduras trans	0 g	(-)
Fibra Alimentar	0 g	0
Sódio	109 mg	5
Cálcio	205 mg	20

(*) Valores Diários com base a uma dieta de 2000 Kcal ou 8000 KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.